みなさま　こんにちは！

今回は伊藤園様とのコラボ授業のご紹介です。

伊藤園様といえば　″お茶＂ですよね。

緑茶、ウーロン茶、紅茶…

お茶には色々な種類がありますが、

なんと、この３種類のお茶は

同じ品種の茶葉から作られたものなのです。

ではどうして１種類の茶葉で色々な味や風味のお茶が

楽しめるのかというと、

栽培方法や製法の違いだけなんですね。

そこで今回のコラボ授業では、

伊藤園様監修のもと、茶葉の摘採から製造・試飲まで行いました。

 

まずは茶摘み体験からスタート！

柔らかい新芽を丁寧に摘んでいきます。

 

 

摘んだ茶葉を学校へ持ち帰り、次は実習です！

実際にお茶を作る製造体験を経て

完成したお茶を味わいました。

 

 

長い工程の末、各班それぞれの

お茶が完成しました。

何気なく飲んでいるお茶がこんなにも

手間暇かけて作られていること、

作り方ひとつで色々な楽しみ方ができることなど

この実習でたくさんの学びを得ることができました。

 

この経験を生かして、これから学生たちは

お茶を使ったメニュー開発を行ってまいります。

どのようなメニューが完成するのか

今後の学生の頑張りに期待です！