100 STORIES TOPICS「100のおもろいこと」トピックス

人材育成

2022.04.22

DAICHO×企業コラボ商品開発~UHA味覚糖~第2回目

皆さん、こんにちは!
いつもDAICHOブログをご覧いただき、ありがとうございます!

UHA味覚糖様との企業コラボの商品開発授業

試作が始まりました☺
大阪をテーマにソフトキャンディを開発していきます。

飴ランプを使用し、触りすぎると糖化して固くなるので、

気を付けながら調整します。

今まで扱ったことのない素材を使うので、全てが難しく感じながらも

素材の美味しさを出せるように試行錯誤をしました。

大阪府にちなんだこだわりのもと、各班仕上げていきます。

どのグミを合わせるかも一つずつ試していきます☺

どんなものが出来るか楽しみですね。