「100のおもろいプロジェクト　泉州美食EXPO2021」

豊富な食材が取れる大阪南部の泉州地域を「美食の街」にしようと、産官学のプロジェクト「100のおもろいプロジェクト　泉州美食EXPO」のキックオフイベントが4月2日、大阪調理製菓専門学校（大阪府泉大津市）で開かれました。

地元の生産者様や泉州地域の各市長・町長、農業、漁業関係者、関連企業なども参加頂きました。

地域の首長など、共同宣言に調印し、テープカットも行いました。

イベントでは、たむらけんじさん（泉州のご出身）のトークショーもあり、食材やこれからの食業界について語り、アイディアや発見を楽しむトークショーとなりました。とても盛り上がりました！

「観光」「人材育成」「地産地消」「トップシェフ」「サスティナブル」×「食」

新施設 Restaurant Yにて、トップシェフ監修　泉州地域の特産物を使った料理・菓子の試食会も行いました！