みなさんこんにちは！☀️

先日、大阪調理製菓専門学校 和泉校本校にてミツカン様との「レシピコンテストプレゼンテーション」が開催されました！その様子をご紹介いたします！

ルールは「水ナス（泉州産食材）×ミツカン酢×香辛料」を組み合わせること！

調理総合本科2年生の学生は今回のようなプレゼンテーションは初めてということで、みなさん緊張の面持ちでした、、

6つの班に分かれてメニューを考案✨
それぞれ独創的ものに仕上がりました❕

1班　真鯛のポワレ〜黒酢と赤ワインソース　水ナスのピューレ添え〜

 

2班　3酢類パスタの盛り合わせ

 

3班　ナスのファルス　～彩り野菜のピクルス添え～

 

4班　水なすのちらし寿司　～ガトー仕立て～

 

5班　ナ酢とチョコケーキ　～マ酢カルポーネ添え～

 

6班　な酢ジャム

 

「酢」が入ったユニークな名前が多いのは大阪ならではでしょうか、、？

 

みなさん、この中で気になるメニューございますか？

私は2班のパスタ盛り合わせが気になりました😆

「和風、酢の物風、トマト風」と一人一品考えたそうです。こだわりは全てのメニューで同じカンタン酢を使っていること！一種類のお酢でこんなに多様なパスタができるなんて驚きです！

5班のチョコケーキもすごいですね😳

イタリアではナスとチョコレートの組み合わせは珍しくないそうですよ！

審査員のみなさんからは、「なぜそのお酢を選んだのか？お酢の特性がどのように作用したか？」「どのような場面を想定したメニューなのか？」など、質問が続々と、、

学生は緊張しながらも、その料理への思いや、数種類の酢を試した上でどのお酢にするか選んだなど、しっかりと受け答えされていました👍✨

 

ただ、結果発表を待つ間に「伝えたかったことが言えなかった、、」と話している学生も。

DAICHOでは今回のような機会はたくさんありますので、これからプレゼン能力もしっかり高めていきましょうね💪

 

ドキドキのプレゼンテーションも終わり、ついに結果発表、、、❗️

選ばれた班の学生からは歓声が🎉

「普段の成果がしっかりと発揮されていたのではないでしょうか？チームでの活動は大切な経験になったと思います。今後のみなさんの活躍を楽しみにしています！」とお言葉をいただいて、コンテストは終了いたしました！

 

最後に、今回表彰された班の代表とミツカン様の座談会がありました！

ぶつかり合って苦労したことや楽しかったことなど、お話されていました☺️

 

みなさん本当にお疲れ様でした👏